黑后葡萄醋 BLACK QUEEN GRAPE VINEGAR

國宴指定 |2024年米其林風味獎ㄧ星｜純天然陳釀2年果醋｜無添加手工釀造｜

NT$590-NT$940

是Pintrue團隊親訪中部地區發掘的超優秀食材，它是由日本和歐洲品種培育而成的，是台灣唯一適合釀紅酒的葡萄品種，栽種在臺中后里、外埔一帶，吸取后里沃土與大甲溪水的精華

容量

PINTRUE 團隊親訪中部農地，發掘這款來自台中后里與外埔地區的優秀食材——黑后葡萄。

由日本與歐洲品種育成，是台灣唯一適合釀製紅酒的葡萄品種。

在后里肥沃土壤與大甲溪水灌溉下，黑后葡萄呈現深紫色澤，果穗中等、果粒小巧緊實、無空隙，主要用於釀酒與榨汁，不作日常鮮食。

與我們常見的食用葡萄相比，釀酒葡萄果實較小、果皮較厚（富含天然單寧）、帶籽，吃起來酸澀濃烈，卻也因此具備絕佳的發酵潛力，是自然發酵果醋的珍貴原料。

產地：台灣

容量：550±5ml。

成分：黑后葡萄、高粱醋、蔗糖。

保存期限：室溫三年(保存良好未開封)。

保存方式：置於室溫陰涼乾燥處，避免陽光直射，開封後請立即食用。